Шаурма с курицей и овощами в домашнем лаваше с чесночным соусом

Name: Шаурма с курицей и овощами в домашнем лаваше с чесночным соусом
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Филе куриное 500 г; Лаваш 320 г; Огурец 200 г; Помидоры (Томаты) 240 г; Белокочанная капуста 150 г; Лук репчатый 120 г; Чеснок (Свежий) 20 г; Йогурт натуральный 150 г; Майонез 50 г; Масло растительное 40 мл; Соль 8 г; Перец черный молотый 4 г; Паприка сладкая 5 г; Лимон 100 г

2 просмотра

40 мин

4 порции

16.06.2026

Екатерина Зайцева

Шаурма является популярным блюдом сирийской кухни и широко распространена в уличной и домашней подаче. Она сочетает в себе мягкий лаваш и сочную мясную начинку. Блюдо отличается ярким ароматом специй и свежих овощей.

В рецепте используется куриное филе, которое обжаривается до мягкой текстуры и золотистой корочки. Свежие овощи добавляют хруст и сочность, а чесночный соус усиливает вкус. Тонкий лаваш удерживает все ингредиенты и делает текстуру сбалансированной.

Подается шаурма сразу после сборки, чтобы лаваш оставался мягким и эластичным. Блюдо удобно для домашнего обеда и перекуса. Популярность объясняется простотой приготовления и насыщенным вкусом.

Ингредиенты (14)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Филе куриное 500 г
Лаваш 320 г 4 шт.
Огурец 200 г 2 шт.
Помидоры (Томаты) 240 г 2 шт.
Белокочанная капуста 150 г 0 шт.
Лук репчатый 120 г 1 шт
Чеснок (Свежий) 20 г 4 шт.
Йогурт натуральный 150 г 6 ст.л.
Майонез 50 г 2 ст.л.
Масло растительное 40 мл 3 ст.л.
Соль 8 г 1 1/2 ч.л
Перец черный молотый 4 г 1 1/4 ч.л.
Паприка сладкая 5 г 1 1/4 ч.л.
Лимон 100 г 1 шт.

Кухня: Сирийская кухня, Арабская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Как приготовить шаурму с курицей и овощами в мягком лаваше по домашнему способу

Время приготовления: 40 минут

Подготовка курицы

Нарежьте куриное филе небольшими полосками и смешайте с солью, перец черный молотый и паприка сладкая. Разогрейте масло растительное и обжарьте куриное филе до золотистой корочки и мягкой текстуры.
Подготовка овощей

Нарежьте огурцы свежие тонкой соломкой, помидоры свежие небольшими ломтиками, капусту белокочанную тонко нашинкуйте. Лук репчатый нарежьте тонкими полукольцами и слегка промните для мягкости.
Приготовление соуса

Смешайте йогурт натуральный, майонез классический и чеснок свежий измельченный до однородной текстуры. Добавьте сок лимон свежий и перемешайте до кремовой консистенции.
Сборка шаурмы

Разложите лаваш тонкий на поверхности и нанесите слой соуса. Выложите куриное филе и подготовленные овощи равномерно.
Заворачивание и подача

Сверните лаваш плотным рулетом чтобы начинка не выпадала. Обжарьте на сухой сковороде до легкой корочки и подавайте сразу.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
613,0 ккал	38,9 г	30,8 г	58,5 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Обжаривайте куриное филе на сильном огне короткими этапами чтобы сохранить сочность внутри и легкую корочку снаружи. Заворачивайте шаурму сразу после сборки чтобы лаваш не потерял мягкость и не размок.