Шашлычки из брюссельской капусты с ароматом гриля

Необходимое время:  30 минут

Эти шашлычки из брюссельской капусты раскрывают мягкую текстуру и сладость овоща под румяной корочкой. Легкое маринование делает вкус насыщенным, а быстрый обжиг создает аромат гриля. Это отличный вариант гарнира или легкого перекуса.

1. Подготовка капусты

   Промойте брюссельскую капусту в холодной воде, удалите поврежденные листья и обсушите бумажным полотенцем чтобы убрать лишнюю влагу.

2. Приготовление маринада

   Смешайте в миске оливковое масло мед соевый соус измельченный чеснок соль и перец до однородной смеси.

3. Маринование капусты

   Переложите капусту в миску с маринадом и тщательно перемешайте чтобы каждый овощ покрылся слоем маринада. Оставьте на 10 минут.

4. Нанизывание на шпажки

   Возьмите деревянные шпажки и нанизайте капусту плотно друг к другу чтобы она держала форму во время жарки.

5. Разогрев гриля или духовки

   Разогрейте гриль или духовку до 210 градусов чтобы получить отчетливые прожаренные отметины и легкий дымный аромат.

6. Обжаривание шашлычков

   Выложите шпажки на решетку или противень и готовьте 12 минут периодически переворачивая чтобы капуста равномерно зарумянилась и стала мягкой внутри.

7. Подача блюда

   Переложите готовые шашлычки на тарелку и подавайте сразу пока корочка остается хрустящей и аромат свежим.