Рыбный суп из лосося со сливками

Необходимое время:  100 минут

Рыбный суп из лосося со сливками — нежное и ароматное блюдо с оптимальной калорийностью. Благодаря сочетанию сливок, овощей и лосося суп получается густым, питательным и особенно вкусным. Этот рецепт станет любимым для семейных обедов и ужинов.

1. Подготовка рыбы и овощей

   Разморозьте суповой набор, промойте и удалите жабры. Нарежьте мясо лосося кусочками, овощи очистите и нарежьте.

2. Приготовление бульона

   Залейте голову и кости рыбы водой, доведите до кипения. Добавьте морковь, лук, лавровый лист и перец горошком. Варите 40 минут на медленном огне.

3. Обжарка овощей

   На сковороде обжарьте лук 2 минуты, затем добавьте морковь и готовьте еще 3 минуты. Выложите помидоры и жарьте 2 минуты до мягкости.

4. Процеживание бульона

   Готовый бульон процедите через сито и верните в кастрюлю.

5. Добавление картофеля

   Положите нарезанный картофель и варите 10 минут после закипания.

6. Соединение ингредиентов

   Добавьте в суп обжаренные овощи и кусочки лосося, посолите и поперчите. Варите 5 минут.

7. Завершение

   Влейте сливки, доведите суп до кипения и варите 2 минуты.

8. Подача

   Разлейте суп по тарелкам, посыпьте зеленью и подавайте горячим.