Салат с копченым лососем и листьями салата с лимонной заправкой

Name: Салат с копченым лососем и листьями салата с лимонной заправкой
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Салат айсберг 180 г; Лосось копчёный 200 г; Лук красный 60 г; Лимон 120 г; Огурец 160 г; Масло оливковое 30 мл; Дижонская горчица 10 г; Мёд 12 г; Соль 2 г; Перец черный молотый 1 г; Кунжут белый 12 г

136 просмотров

15 мин

4 порции

Дата публикации: 24.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Салат с копченым лососем и листьями салата с лимонной заправкой подходит для легкого обеда, перекуса или праздничной подачи. Легкий салат с нежным копченым лососем, хрустящими листьями и яркой лимонной ноткой. Быстро готовится и отлично подходит для ужина или праздничной закуски. Аккуратная сборка помогает сохранить свежесть, форму и текстуру компонентов.

В рецепте «Салат с копченым лососем и листьями салата с лимонной заправкой» основными компонентами выступают салат с лососем, копченый лосось, салат с листьями, салат без майонеза, салат с лимоном и пп салат. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — аккуратная нарезка и сборка: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Закуску подают на плоском блюде, в салатнике или небольшими порциями. Для блюда «Салат с копченым лососем и листьями салата с лимонной заправкой» такая подача подчеркивает вкус компонента «салат с лососем» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (11)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Салат айсберг 180 г
Лосось копчёный 200 г
Лук красный 60 г 1/2 шт.
Лимон 120 г 1 1/4 шт.
Огурец 160 г 1 1/2 шт.
Масло оливковое 30 мл 2 ст.л.
Дижонская горчица 10 г 2 ч.л.
Мёд 12 г 1/2 ст.л.
Соль 2 г 1/2 ч.л
Перец черный молотый 1 г 1/4 ч.л.
Кунжут белый 12 г 1 1/4 ст.л.

Кухня: Норвежская кухня, Скандинавская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Салат с копченым лососем и листьями салата с лимонной заправкой: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 15 минут

Подготовить ингредиенты

Листья салата промойте в холодной воде и обсушите в центрифуге или на полотенце. Огурец вымойте и нарежьте тонкими полукружьями. Красный лук очистите и нарежьте очень тонкими перьями.
Подготовить лосось

Копченый лосось нарежьте тонкими полосками. Часть можно свернуть свободными рулетами, чтобы салат выглядел более объемно при подаче.
Сделать лимонную заправку

В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок лимона (примерно 25 г), дижонскую горчицу и мед. Добавьте соль и черный перец, затем хорошо взбейте вилкой 30 секунд до однородной эмульсии.
Собрать салат

В большой миске соедините листья салата, огурец и красный лук. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте руками или лопаткой, чтобы не помять листья.
Подать

Разложите салат по тарелкам, сверху распределите копченого лосося. Посыпьте кунжутом и добавьте тонкую цедру лимона (снимите с лимона несколько полосок ножом для чистки).

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
217,0 ккал	11,9 г	14,2 г	8,4 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Чтобы лосось выглядел аккуратными лентами, нарежьте его очень тонкими ломтиками и дайте полежать 2 минуты при комнатной температуре, так он станет пластичнее и не будет ломаться.