Блюда из рыбы Запеканки Ужин Европейская кухня

Рыбная запеканка под лимонным бешамелем

Name: Рыбная запеканка под лимонным бешамелем
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Палтус 600 г; Масло сливочное 50 г; Мука пшеничная 30 г; Молоко 500 мл; Лимон 100 г; Соль 5 г; Перец черный молотый 3 г; Сухари панировочные 50 г; Петрушка (Свежая) 10 г

20 просмотров

45 мин

4 порции

18.02.2026

Екатерина Зайцева

Ингредиенты (9)

Кол-во порций: 4

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Палтус 600 г
Масло сливочное 50 г 2.5 ст.л.
Мука пшеничная 30 г 1.3 ст.л.
Молоко 500 мл
Лимон 100 г 1 шт.
Соль 5 г 1 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.
Сухари панировочные 50 г 5 ст.л.
Петрушка (Свежая) 10 г 0.3 шт.

Рыбная запеканка под лимонным бешамелем: пошаговый рецепт с фото

Необходимое время: 45 минут

Подготовка рыбы

Нарежьте рыбу на порционные куски, посолите и поперчите по вкусу. Можно замариновать на 15-20 минут с лимонным соком для дополнительного аромата.
Приготовление бешамеля

В кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте муку и, помешивая, готовьте на среднем огне 1-2 минуты. Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Добавьте соль, перец и тертую лимонную цедру. Варите до загустения.
Сборка запеканки

В форму для запеканки выложите рыбу, залейте бешамелем. Сверху посыпьте панировочными сухарями для хрустящей корочки.
Запекание

Поставьте в разогретую до 180°C духовку и запекайте 20-25 минут до золотистой корочки.

Пищевая ценность (на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
409,0 ккал	33,2 г	20,4 г	21,7 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Эта рыбная запеканка с легким лимонным бешамелем — отличный способ приготовить рыбу с соусом, который придает нежность и утонченность. Хрустящая корочка и мягкая, рассыпчатая рыба создают идеальный баланс. Вкусный и питательный вариант для тех, кто ищет несложный, но элегантный рецепт.

Примерная стоимость блюда

Во сколько по деньгам встанет приготовление блюда, зависит от выбранных продуктов, сезона и цен в вашем регионе. Ниже указана ориентировочная цена ингредиентов и суммарная стоимость готовки, чтобы вы могли заранее оценить бюджет и понять, сколько примерно будет стоить приготовить это блюдо дома.

Количество порций

Стоимость приготовления: — ₽

Стоимость покупок с учетом упаковки: — ₽

Стоимость одной порции: — ₽

Информация носит справочный характер и не является публичной офертой. Учтено ингредиентов: 0 из 0