Рулеты из блинов с нежной начинкой

Необходимое время:  30 минут

Рулеты из блинов подходят для быстрого перекуса и праздничного стола. Тонкие блинные пласты оборачивают сливочный сыр с ветчиной и свежими овощами. Получается плотный и аккуратный рулет с выразительным вкусом и мягкой текстурой. Блюдо подают охлажденным чтобы получить чистый срез и приятную плотность.

1. Приготовление блинов

   Разогрейте сковороду и испеките тонкие блины по вашему базовому рецепту. Остудите блины на решетке чтобы они не увлажнились.

2. Подготовка начинки

   Нарежьте ветчину тонкими пластинами. Нарежьте помидор небольшими ломтиками. Измельчите зелень чистым острым ножом чтобы сохранить сок.

3. Подготовка основания

   Разложите блины на рабочей поверхности в один слой. Промажьте каждый блин сливочным сыром равномерным тонким слоем чтобы начинка хорошо держалась.

4. Добавление ингредиентов

   Разложите ветчину на поверхность блина. Добавьте помидор и зелень. Следите чтобы начинка лежала тонким слоем и не доходила до края на один сантиметр.

5. Формирование рулетов

   Сверните блины плотным рулоном начиная с дальнего края. Подтягивайте блин руками чтобы получить плотную структуру. Положите рулет швом вниз чтобы он не раскрылся.

6. Охлаждение

   Поставьте рулеты в холодильник на один час чтобы они стабилизировались и стали более плотными.

7. Нарезка и подача

   Достаньте рулеты из холодильника. Нарежьте их острым ножом на одинаковые кусочки. Подавайте сразу чтобы сохранить свежесть.