Рис с лаймом и кориандром для яркого вкуса

Необходимое время:  25 минут

Этот рис получается рассыпчатым и свежим благодаря соку лайма и измельченному кориандру. Вкус получается ярким и насыщенным. Такое блюдо отлично сочетается с рыбой, курицей и овощами. Вы приготовите его быстро и без сложностей.

1. Подготовка риса

   Промойте рис в холодной воде несколько раз пока вода не станет чистой чтобы убрать лишний крахмал и получить рассыпчатую текстуру.

2. Подготовка кастрюли

   Поставьте на плиту кастрюлю с толстыми стенками залейте воду добавьте соль и доведите до кипения на среднем огне.

3. Закладка риса

   Всыпьте промытый рис в кипящую воду аккуратно разровняйте ложкой и дождитесь повторного кипения чтобы зерна начали впитывать влагу.

4. Варка риса

   Уменьшите огонь до минимального накройте кастрюлю крышкой и варите рис 15 минут чтобы вода полностью впиталась и рис стал нежным.

5. Отдых риса

   Выключите огонь оставьте кастрюлю накрытой на 5 минут чтобы рис дошел и стал рассыпчатым.

6. Добавление ароматов

   Снимите крышку влейте сок лайма всыпьте цедру и добавьте мелко рубленный кориандр затем аккуратно перемешайте рис вилкой чтобы сохранить структуру зерен.