Рецепт тушеного ерша в сливках: как приготовить

Необходимое время:  30 минут

Тушеный ерш в сливках – это изысканное блюдо с тонким вкусом рыбы, приготовленное в нежном сливочном соусе. Белый перец придает легкую пикантность, а сама рыба становится мягкой и сочной, поглощая все ароматы соуса.

1. Подготовить ингредиенты

   Очистите лук и чеснок. Нарежьте лук мелкими кубиками, а чеснок – тонкими пластинками. Филе ерша промойте и обсушите бумажным полотенцем.

2. Обжарить лук и чеснок

   На сковороде растопите сливочное масло. Добавьте лук и чеснок, жарьте на среднем огне до мягкости, около 3 минут.

3. Тушить ерша в сливках

   В сковороду с луком и чесноком добавьте филе ерша. Обжаривайте рыбу с обеих сторон по 2-3 минуты. Затем влейте сливки, посолите, поперчите, убавьте огонь и тушите под крышкой 15-20 минут, пока рыба не станет мягкой.

4. Подача

   Подавайте блюдо, посыпав зеленью (укроп или петрушка). Можно дополнить картофельным пюре или свежими овощами.