Ингредиенты (13)
Количество ингредиентов указано на 4 порции.
Количество ингредиентов указано на 4 порции.
Рапаны быстро обжариваются с брокколи, чесноком и соусом на основе соевого соуса и лимона. Блюдо получается сочным, с морским вкусом и приятным чесночным ароматом, а брокколи остается слегка хрустящей.
Брокколи разберите на небольшие соцветия. Чеснок мелко нарежьте. Петрушку порубите. Рапаны промойте и обсушите бумажными полотенцами. Если рапаны крупные, нарежьте ломтиками толщиной 0,5 см.
Вскипятите воду, слегка посолите. Опустите брокколи на 2 минуты, затем сразу переложите в холодную воду на 1 минуту и откиньте на дуршлаг. Так брокколи сохранит яркий цвет и текстуру.
В миске смешайте соевый соус, лимонный сок и 50 мл воды. Крахмал разведите в 1 ст. ложке холодной воды и добавьте в соус, перемешайте до однородности.
Разогрейте вок или большую сковороду на сильном огне 1 минуту. Влейте масло. Добавьте рапаны и жарьте 2 минуты, постоянно помешивая, чтобы они схватились и не пустили много воды.
Всыпьте брокколи и чеснок. Жарьте еще 2 минуты на сильном огне, помешивая. В конце добавьте черный перец и чили хлопья.
Влейте соус и готовьте 2–3 минуты, пока он не загустеет и не покроет ингредиенты глянцем. Попробуйте, при необходимости добавьте щепотку соли.
Снимите с огня, посыпьте кунжутом и петрушкой. Подавайте сразу, пока брокколи остается упругой.
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| 227,0 ккал | 25,7 г | 8,6 г | 9,9 г |
Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию
Чтобы рапаны не стали резиновыми, готовьте их на сильном огне и недолго, сначала быстро обжарьте, затем доведите до готовности уже в соусе.
Ориентировочная стоимость ингредиентов для выбранного количества порций.
Стоимость ориентировочная и зависит от региона и сезона.
Отметьте ингредиенты которые уже есть дома и скопируйте список
Комментариев пока нет