Польский бигос с квашеной капустой – традиционный рецепт

Количество ингредиентов указано на 6 порций.

• Капуста квашеная 500 г
• Свинина 300 г
• Говядина 300 г
• Колбаски копченые 75 г
• Бекон 75 г
• Морковь 100 г 1 шт.
• Лук репчатый 120 г 1 шт
• Помидоры (Томаты) 240 г 2 шт.
• Томатная паста 50 г 2 ст.л.
• Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
• Лавровый лист 0.6 г 2 шт.
• Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.
• Соль 5 г 1 ч.л
• Вода 1000 мл
• Масло растительное 30 мл 2 ст.л.