Пикантное чили кон карне со свининой для уютного ужина

Необходимое время:  55 минут

Это чили кон карне со свининой получается густым и ароматным благодаря сочетанию сочного свиного фарша, томатов и красной фасоли. Пряности создают мягкий огненный акцент. Рецепт подходит для семейного ужина и легко разогревается без потери вкуса.

1. Подготовка овощей

   Очистите лук и морковь нарежьте мелкими кубиками. Очистите чеснок и измельчите его ножом чтобы он равномерно раскрыл аромат в блюде.

2. Обжаривание основы

   Поставьте сотейник на средний огонь и прогрейте растительное масло в течение одной минуты. Выложите лук и морковь и жарьте до мягкости около пяти минут постоянно помешивая деревянной лопаткой.

3. Добавление чеснока и специй

   Добавьте чеснок паприку кумин и чили. Перемешайте и готовьте одну минуту чтобы пряности отдали аромат и масло стало яркого оттенка.

4. Обжаривание фарша

   Выложите свиной фарш и тщательно разбейте его лопаткой чтобы он не собирался комками. Готовьте восемь минут пока фарш не подрумянится и не выпустит сок.

5. Добавление томатов

   Влейте рубленые томаты и перемешайте чтобы соус покрыл всю массу. Доведите смесь до лёгкого кипения на среднем огне.

6. Томление чили

   Уменьшите огонь до слабого накройте крышкой и томите двадцать минут. Перемешивайте каждые пять минут чтобы соус не приставал ко дну.

7. Добавление фасоли

   Добавьте красную фасоль и соль. Перемешайте и готовьте ещё десять минут чтобы фасоль пропиталась соусом и стала мягкой.

8. Финальное прогревание

   Снимите крышку и дайте чили слегка загустеть в течение двух минут. Снимите с огня и оставьте настояться под крышкой десять минут.