Name: Сочные чевапчичи с соусом айвар
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Балканская кухня, Европейская кухня, Международная кухня, Сербская кухня
Ingredients: 300 г Фарш говяжий; 300 г Фарш свиной; 150 г Красный сладкий перец (Болгарский); 15 г Чеснок (Свежий); 6 г Паприка копчёная; 25 мл Масло растительное; 250 г Помидоры (Томаты); 6 г Соль; 3 г Перец черный молотый

Сочные чевапчичи с соусом айвар

Балканские чевапчичи из говядины и свинины с ароматным соусом айвар.

318 просмотров45 мин3 порции5 / 1 оценка641 ккал/порция

Чевапчичи с домашним соусом айвар являются мясным блюдом балканской кухни. Мясные колбаски готовят из смеси говяжьего и свиного фарша. Для соуса айвар запекают сладкий перец и томаты, затем измельчают их с чесноком и специями. Чевапчичи подают горячими вместе с соусом.

Чевапчичи являются традиционным блюдом балканской кухни. Небольшие мясные колбаски готовят из рубленого мяса с луком и специями. Обычно их жарят на гриле или сковороде до румяной корочки.

Основу рецепта составляет смесь говяжьего и свиного фарша. В мясную массу добавляют репчатый лук, чеснок и сладкую паприку. Благодаря специям кебабы приобретают насыщенный аромат. Соус айвар добавляет легкую овощную сладость.

Чевапчичи подают горячими. Блюдо популярно благодаря сочной текстуре мяса и яркому вкусу соуса. Такие колбаски часто подают с овощами и хлебом.