Name: Пикантная зелёная фасоль с пеканом
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Американская кухня, Международная кухня
Ingredients: 450 г Фасоль стручковая; 80 г Орехи пекан; 40 г Масло сливочное; 10 мл Масло оливковое; 6 г Чеснок (Свежий); 3 г Соль; 1 г Перец черный молотый; 10 г Мёд

Пикантная зелёная фасоль с пеканом

Яркая зелёная фасоль с хрустящим пеканом в масляной глазури дарит насыщенный вкус и приятную текстуру.

173 просмотра20 мин4 порции5 / 1 оценка281 ккал/порция

Зелёная фасоль с орехами пекан готовится быстро и сохраняет свежесть и хруст. Ореховый вкус отлично подчеркивает натуральную сладость фасоли. Это простой и яркий гарнир для любого стола.

Пикантная зелёная фасоль с пеканом является ароматным овощным блюдом для домашнего обеда, ужина или постного меню. Яркая зелёная фасоль с хрустящим пеканом в масляной глазури дарит насыщенный вкус и приятную текстуру. Правильная температура помогает добиться мягкости без потери формы и цвета.

Основу рецепта составляют зелёная фасоль, пекан, орехи, соте, мёд и чеснок. Основные продукты формируют структуру блюда, дополнительные компоненты усиливают вкус, а соус или жидкая основа объединяют все элементы. Ключевой этап — последовательная подготовка компонентов: он помогает сохранить сочность, равномерную готовность и характерный аромат.

Овощное блюдо подают теплым или комнатной температуры, дополняя зеленью, семенами, йогуртом или небольшим количеством ароматного масла. Для рецепта «Пикантная зелёная фасоль с пеканом» такая сервировка помогает подчеркнуть вкус компонента «зелёная фасоль» и сохранить аккуратный внешний вид.

Пищевая ценность

Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.

281.2 ккал

4.7 гбелки

25.1 гжиры

13.3 гуглеводы

ШАГ ЗА ШАГОМ

Как приготовить «Пикантная зелёная фасоль с пеканом»

Подготовка фасоли

Готово

Промойте фасоль в холодной воде и отрежьте кончики. Налейте в кастрюлю воду, доведите её до кипения при высокой мощности и посолите. Опустите фасоль в кипящую воду и варите 4 минуты до лёгкой мягкости.

Охлаждение фасоли

Готово

Переложите фасоль в миску с ледяной водой. Держите 1 минуту чтобы сохранить яркий цвет. Откиньте на сито и обсушите.

Обжаривание орехов

Готово

Поставьте сковороду на средний огонь. Выложите пекан и обжаривайте 2 минуты до лёгкого аромата. Переложите на тарелку.

Приготовление масляной глазури

Готово

Поставьте сковороду на слабый огонь. Растопите сливочное масло. Добавьте оливковое масло и мёд. Перемешайте лопаткой. Добавьте измельчённый чеснок и готовьте 30 секунд до лёгкого аромата.