Пикантная зелёная фасоль с пеканом

Необходимое время:  20 минут

Зелёная фасоль с орехами пекан готовится быстро и сохраняет свежесть и хруст. Ореховый вкус отлично подчеркивает натуральную сладость фасоли. Это простой и яркий гарнир для любого стола.

1. Подготовка фасоли

   Промойте фасоль в холодной воде и отрежьте кончики. Налейте в кастрюлю воду, доведите её до кипения при высокой мощности и посолите. Опустите фасоль в кипящую воду и варите 4 минуты до лёгкой мягкости.

2. Охлаждение фасоли

   Переложите фасоль в миску с ледяной водой. Держите 1 минуту чтобы сохранить яркий цвет. Откиньте на сито и обсушите.

3. Обжаривание орехов

   Поставьте сковороду на средний огонь. Выложите пекан и обжаривайте 2 минуты до лёгкого аромата. Переложите на тарелку.

4. Приготовление масляной глазури

   Поставьте сковороду на слабый огонь. Растопите сливочное масло. Добавьте оливковое масло и мёд. Перемешайте лопаткой. Добавьте измельчённый чеснок и готовьте 30 секунд до лёгкого аромата.

5. Соединение ингредиентов

   Добавьте фасоль в сковороду и перемешайте чтобы она покрылась глазурью. Готовьте 2 минуты на среднем огне. Добавьте пекан и ещё раз перемешайте.

6. Подача блюда

   Переложите фасоль на тёплое блюдо. Посыпьте свежемолотым перцем. Подавайте сразу чтобы сохранить хруст.