Печеные овощи неро с чернилами каракатицы

Необходимое время:  40 минут

Печеные овощи неро — это идеальное сочетание натуральных вкусов свежих овощей с необычным привкусом чернил каракатицы. Используя маринад из чернил, вы придаете овощам не только уникальный цвет, но и интенсивный морской аромат. Запеченные до золотистой корочки, они становятся восхитительным гарниром или самостоятельным блюдом.

1. Подготовить овощи

   Баклажаны нарезать кольцами, перцы — полосками, а лук — полукольцами. Все овощи выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки.

2. Приготовить маринад

   В миске смешиваем чернила каракатицы с оливковым маслом, солью и перцем. Хорошо перемешиваем, чтобы маринад стал однородным.

3. Замариновать овощи

   Поливаем овощи маринадом и равномерно перемешиваем, чтобы каждый кусочек был покрыт смесью. Оставляем на 10 минут для пропитки.

4. Запекать в духовке

   Разогреваем духовку до 200°C. Запекаем овощи в течение 30 минут, периодически проверяя готовность. В конце добавляем розмарин для аромата и оставляем в духовке еще на 5 минут.

5. Подача

   Подаем горячими с соусом из оливкового масла и бальзамического уксуса.