Маклюба перевернутый рис с мясом и овощами
Ароматный рис с мясом и овощами, поданный в виде перевернутого блюда.
Маклюба готовится из баранины, которую варят 60–70 минут до мягкости. Овощи нарезают и обжаривают 5–7 минут до золотистой корочки. В кастрюлю слоями выкладывают мясо, овощи и рис. Добавляют бульон и готовят 20–25 минут под крышкой до готовности риса. После приготовления блюдо переворачивают на большое блюдо. Подают горячим на сервированном столе.
Маклюба является традиционным блюдом иорданской кухни и известна своей подачей. После приготовления блюдо переворачивают, создавая красивую форму. Это сытное и ароматное блюдо.
В рецепте используется баранина, которую варят до мягкости. Белый рис впитывает бульон и становится насыщенным. Свежие баклажаны, сырой картофель и свежая морковь добавляют текстуру и вкус.
Такое блюдо подают горячим на сервированном столе. Оно подходит для праздничных обедов. Популярность объясняется эффектной подачей и насыщенным вкусом.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить маклюба перевернутый рис с мясом и овощами
Подготовка мяса
Нарежьте баранину кусками 4–5 см. Варите в воде 60–70 минут до мягкости, затем достаньте мясо, бульон сохраните.
Подготовка овощей
Баклажаны нарежьте кружками толщиной 1 см. Картофель нарежьте кружками 5–7 мм. Морковь нарежьте кружками. Лук нарежьте полукольцами. Обжарьте овощи 5–7 минут до легкой корочки.
Сборка
На дно кастрюли выложите мясо, затем слой овощей и сверху рис.
Приготовление
Залейте бульоном так, чтобы он покрывал рис на 1–2 см. Готовьте под крышкой 20–25 минут на слабом огне.
Подача
Снимите с огня, дайте постоять 10 минут, затем аккуратно переверните на блюдо и подавайте горячим.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.