Паста с песто и вялеными томатами с ярким средиземноморским вкусом

Необходимое время:  20 минут

Эта паста сочетает нежные спагетти, насыщенный соус песто и яркие вяленые томаты. Итальянская классика помогает создать насыщенный вкус без лишних усилий. Блюдо получается ароматным, свежим и отлично подходит для быстрого обеда или ужина.

1. Подготовка пасты

   Наполните кастрюлю водой и доведите ее до кипения. Добавьте соль и опустите спагетти. Варите пасту до состояния аль денте согласно времени на упаковке. В конце оставьте немного воды от варки.

2. Подготовка вяленых томатов

   Пока паста варится нарежьте вяленые томаты тонкими полосками чтобы они равномерно распределились в блюде. Если томаты слишком сухие сбрызните их оливковым маслом.

3. Смешивание пасты с песто

   Переложите готовые спагетти в глубокую сковороду. Добавьте песто и немного воды от варки. Перемешайте пасту чтобы соус стал однородным и обволакивал каждую ниточку.

4. Добавление томатов

   Всыпьте нарезанные вяленые томаты в сковороду и аккуратно перемешайте чтобы распределить их по всей пасте.

5. Финальная подача

   Переложите пасту в тарелки. Посыпьте тертым пармезаном и свежемолотым перцем. Подавайте пасту горячей чтобы соус оставался мягким и ароматным.