Паста с курицей и нежными сливками

Необходимое время:  25 минут

Эта паста с курицей и шпинатом готовится быстро и дает насыщенный сливочный вкус. Соус получается густым и мягким. Курица сохраняет сочность. Шпинат добавляет свежий оттенок. Рецепт подходит для повседневного меню и для тех случаев, когда хочется простого и вкусного блюда.

1. Подготовка ингредиентов

   Промойте куриное филе и обсушите его. Нарежьте его небольшими кубиками. Очистите лук и чеснок. Нарежьте лук мелко. Чеснок тоже нарежьте мелко. Промойте шпинат и встряхните лишнюю воду.

2. Обжаривание курицы

   Поставьте сковороду на плиту и разогрейте ее на среднем огне. Налейте оливковое масло. Выложите кусочки курицы и обжаривайте до легкого золотистого цвета. Перемешивайте часто чтобы кусочки не пересыхали.

3. Добавление овощей

   Добавьте в сковороду лук. Готовьте пока лук не станет мягким. Добавьте чеснок и прогрейте его несколько секунд чтобы он раскрыл аромат.

4. Введение сливок

   Влейте сливки в горячую сковороду. Перемешайте чтобы курица оказалась полностью покрыта соусом. Уменьшите огонь и готовьте пока соус слегка не загустеет.

5. Добавление шпината

   Положите свежий шпинат. Аккуратно перемешайте чтобы листья опустились в соус и стали мягкими.

6. Варка пасты

   Поставьте на плиту кастрюлю с водой. Доведите воду до кипения. Добавьте соль. Всыпьте пасту и отварите ее до состояния аль денте. Слейте воду оставив немного жидкости.

7. Соединение пасты и соуса

   Переложите горячую пасту в сковороду с соусом. Добавьте немного воды от варки. Перемешайте чтобы каждая трубочка была покрыта сливочным соусом.

8. Завершение блюда

   Добавьте тертый пармезан. Перемешайте пасту и доведите до однородного состояния. Подайте блюдо сразу пока соус остается горячим и густым.