Паста с грушей и голубым сыром

Name: Паста с грушей и голубым сыром
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Пенне 300 г; Груша 300 г; Сыр голубой 150 г; Сливки 33% 100 мл; Масло оливковое 15 мл; Соль 5 г; Перец черный молотый 3 г

231 просмотр

30 мин

4 порции

Дата публикации: 23.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Паста с грушей и голубым сыром подходит для маринования, заправки или завершения готового блюда. Паста с грушей и голубым сыром — это уникальное блюдо с удивительным сочетанием сладости груши и пикантности голубого сыра. Кремовая текстура пасты и мягкость груш создают идеальное гармоничное сочетание. Баланс густоты, кислоты и сладости делает вкус собранным и удобным для подачи.

Основу рецепта составляют паста с грушей, паста с голубым сыром, паста с фруктами, паста с соусом, паста с сыром и голубой сыр. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — приготовление основы до правильной текстуры: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Продукт добавляют небольшими порциями, чтобы не перекрыть вкус основного блюда. Для блюда «Паста с грушей и голубым сыром» такая подача подчеркивает вкус компонента «паста с грушей» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Пенне 300 г
Груша 300 г
Сыр голубой 150 г
Сливки 33% 100 мл 6 3/4 ст.л.
Масло оливковое 15 мл 1 ст.л.
Соль 5 г 1 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.

Кухня: Итальянская кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Паста с грушей и голубым сыром: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 30 минут

Подготовить ингредиенты

Очистите груши от кожуры и нарежьте их на дольки. Голубой сыр нарежьте на небольшие кусочки.
Обжарить груши

На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте груши и обжаривайте на среднем огне до мягкости, около 5-7 минут. Добавьте немного соли и перца по вкусу.
Приготовить пасту

Варите пасту в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, пока она не станет аль денте. Слейте воду, оставив немного жидкости для соуса.
Приготовить соус

В сковороде с грушами добавьте сливки и доведите до кипения. Уменьшите огонь, добавьте голубой сыр и перемешайте до тех пор, пока сыр не расплавится, создавая кремовый соус.
Соединить пасту и соус

Переложите пасту в сковороду с соусом, хорошо перемешайте, чтобы паста покрылась соусом. При необходимости добавьте немного пастовой воды для лучшей консистенции.