Панкейки с корицей — это мягкие пышные блинчики, которые подают на завтрак с медом, маслом или сиропом. Они получаются ароматными и нежными, а готовятся легко и быстро.
Такие панкейки можно сделать с разными добавками — бананом, шоколадом или ягодами. Главное — аккуратно вмешать белки, чтобы тесто осталось воздушным.
Необходимое время:
30 минут
Панкейки с корицей готовятся из яиц, молока и муки. В тесто добавляют немного корицы для аромата. Блинчики выходят пористыми, мягкими и аппетитными.
-
Подготовка ингредиентов
Отделите белки от желтков. Желтки смешайте с сахаром и щепоткой корицы.
-
Приготовление основы
Добавьте молоко к желткам и перемешайте венчиком до однородной массы.
-
Введение муки
Просейте муку и постепенно добавляйте её в смесь. Влейте соду, гашённую уксусом, и перемешайте.
-
Взбивание белков
Белки взбейте с щепоткой соли до плотной пены и аккуратно добавьте в тесто лопаткой.
-
Выпекание панкейков
Сковороду смажьте каплей масла и разогрейте. Вылейте порцию теста и выпекайте по полторы минуты с каждой стороны до лёгкого румянца.
-
Подача
Сложите панкейки стопкой и полейте медом или растопленным сливочным маслом. Подавайте горячими.
Комментариев пока нет