Овощи гриль с ароматным чабрецом для легкого ужина

Необходимое время:  25 минут

Этот рецепт овощей гриль с чабрецом подарит вам насыщенный вкус и свежий травяной аромат. Комбинация болгарского перца, цукини и баклажана делает блюдо ярким и сочным. Чабрец раскрывает свой аромат при жарке и делает каждый кусочек более выразительным. Блюдо подходит для тех кто любит простые и насыщенные овощные сочетания.

1. Подготовка овощей

   Вымойте цукини баклажан и перцы. Нарежьте цукини и баклажан продольными пластинами толщиной около одного сантиметра. Перцы разрежьте на крупные части и удалите семена.

2. Подготовка ароматного масла

   Смешайте оливковое масло с мелко нарезанным чабрецом. Посолите и поперчите смесь и перемешайте ложкой до однородного состояния.

3. Маринование овощей

   Переложите все овощи в миску и полейте ароматным маслом. Аккуратно перемешайте руками чтобы каждый кусочек покрылся маслом и специями. Оставьте овощи на десять минут чтобы они немного напитались ароматом.

4. Разогрев гриль сковороды

   Поставьте гриль сковороду на плиту и разогрейте ее до высокой температуры чтобы поверхность стала горячей и слегка дымящей.

5. Обжаривание овощей

   Выложите овощи на разогретую гриль сковороду одним слоем. Жарьте с каждой стороны около трех минут пока появятся выраженные полоски и легкая румяная корочка.

6. Доведение до готовности

   Уменьшите огонь до среднего уровня и готовьте овощи еще три четыре минуты чтобы они стали мягкими но не потеряли форму.

7. Подача

   Переложите овощи на тарелку. При желании добавьте немного свежего чабреца сверху для усиления аромата и подавайте сразу в горячем виде.