Острый салат из хрустящей капусты с кунжутом

Необходимое время:  12 минут

Этот острый салат из китайской капусты получается насыщенным и ароматным благодаря сочетанию кунжута, острого масла и свежей зелени. Легкий хруст капусты делает блюдо особенно приятным. Салат готовится за считанные минуты и подходит как для обеда так и для ужина. Вы получите свежий вкус и пикантную остроту без лишних усилий.

1. Подготовка ингредиентов

   Нарежьте китайскую капусту тонкой соломкой чтобы она сохраняла хруст. Промойте укроп и обсушите его на бумажном полотенце перед измельчением.

2. Обжаривание кунжута

   Поставьте сухую сковороду на средний огонь и прогрейте ее пару минут. Всыпьте белый и черный кунжут и помешивайте до легкого золотистого цвета. Пересыпьте кунжут на холодную тарелку чтобы остановить обжаривание.

3. Приготовление ароматной заправки

   Возьмите небольшую миску. Влейте растительное масло и масло чили. Добавьте соевый соус. Очистите чеснок и натрите его на мелкой терке. Перемешайте все до однородности.

4. Смешивание салата

   Переложите нарезанную капусту в большую миску. Посыпьте обжаренным кунжутом и измельченным укропом. Влейте заправку и перемешайте салат руками чтобы капуста пропиталась маслом и сохранила хруст.

5. Подготовка к подаче

   Оставьте салат на 5 минут чтобы ароматные масла проникли в каждый кусочек. Подавайте сразу чтобы вы почувствовали свежесть и легкую остроту.