Нежный тартар из сёмги с ароматной зеленью

Необходимое время:  15 минут

Этот тартар из сёмги сочетает свежую рыбу, много зелени и яркость лайма. Он готовится быстро и подходит как для лёгкой закуски или эффектной подачи на ужин. Нежная текстура рыбы и освежающий аромат зелени делают блюдо гармоничным и сбалансированным.

1. Подготовка рыбы

   Нарежьте охлажденную сёмгу на мелкие одинаковые кубики чтобы структура тартарa оставалась плотной и аккуратной.

2. Подготовка зелени

   Тонко нарежьте укроп и лук зеленый чтобы зелень давала аромат но не перебивала вкус сёмги.

3. Смешивание ингредиентов

   Переложите нарезанную сёмгу в миску добавьте зелень посыпьте солью и перцем затем полейте оливковым маслом и соком лайма.

4. Добавление цедры

   Тонко снимите цедру лайма с помощью мелкой тёрки и добавьте в миску чтобы блюдо приобрело свежий цитрусовый аромат.

5. Формирование подачи

   Аккуратно перемешайте смесь затем установите кулинарное кольцо на тарелку заполните тартаром и слегка утрамбуйте ложкой чтобы форма получилась ровной.

6. Охлаждение

   Поставьте тарелку с тартаром в холодильник на 10 минут чтобы вкус стал более ярким и выразительным.

7. Подача

   Достаньте тартар из холодильника снимите кольцо и украсьте дополнительной зеленью или цедрой лайма чтобы усилить аромат и сделать подачу эффектной.