Блюда из рыбы Закуски Праздничный стол Простые рецепты Норвежская кухня Скандинавская кухня Шведская кухня

Нежный тартар из сёмги с ароматной зеленью

Name: Нежный тартар из сёмги с ароматной зеленью
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Сёмга 250 г; Укроп (Свежий) 10 г; Лук зелёный 10 г; Масло оливковое 10 мл; Сок лайма 10 мл; Цедра лайма 2 г; Соль 2 г; Перец черный молотый 1 г

50 просмотров

15 мин

2 порции

02.12.2025

Екатерина Зайцева

Ингредиенты (8)

Кол-во порций: 2

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Сёмга 250 г
Укроп (Свежий) 10 г 0.3 пуч.
Лук зелёный 10 г
Масло оливковое 10 мл 0.8 ст.л.
Сок лайма 10 мл 0.8 ст.л.
Цедра лайма 2 г
Соль 2 г 0.5 ч.л
Перец черный молотый 1 г 0.3 ч.л.

Нежный тартар из сёмги с ароматной зеленью: пошаговый рецепт с фото

Необходимое время: 15 минут

Подготовка рыбы

Нарежьте охлажденную сёмгу на мелкие одинаковые кубики чтобы структура тартарa оставалась плотной и аккуратной.
Подготовка зелени

Тонко нарежьте укроп и лук зеленый чтобы зелень давала аромат но не перебивала вкус сёмги.
Смешивание ингредиентов

Переложите нарезанную сёмгу в миску добавьте зелень посыпьте солью и перцем затем полейте оливковым маслом и соком лайма.
Добавление цедры

Тонко снимите цедру лайма с помощью мелкой тёрки и добавьте в миску чтобы блюдо приобрело свежий цитрусовый аромат.
Формирование подачи

Аккуратно перемешайте смесь затем установите кулинарное кольцо на тарелку заполните тартаром и слегка утрамбуйте ложкой чтобы форма получилась ровной.
Охлаждение

Поставьте тарелку с тартаром в холодильник на 10 минут чтобы вкус стал более ярким и выразительным.
Подача

Достаньте тартар из холодильника снимите кольцо и украсьте дополнительной зеленью или цедрой лайма чтобы усилить аромат и сделать подачу эффектной.

Пищевая ценность (на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
311,0 ккал	25,2 г	20,8 г	1,2 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Используйте максимально охлажденную сёмгу чтобы получить плотную аккуратную нарезку и сохранить свежую текстуру.

Примерная стоимость блюда

Во сколько по деньгам встанет приготовление блюда, зависит от выбранных продуктов, сезона и цен в вашем регионе. Ниже указана ориентировочная цена ингредиентов и суммарная стоимость готовки, чтобы вы могли заранее оценить бюджет и понять, сколько примерно будет стоить приготовить это блюдо дома.

Количество порций

Стоимость приготовления: — ₽

Стоимость покупок с учетом упаковки: — ₽

Стоимость одной порции: — ₽

Информация носит справочный характер и не является публичной офертой. Учтено ингредиентов: 0 из 0