Нежный пирог с вешенками и сочной начинкой

Необходимое время:  60 минут

Этот пирог с вешенками подходит для сытного обеда и уютного ужина. Вешенки дают насыщенный аромат, а сочная заливка делает начинку мягкой и нежной. Готовится он просто и всегда выглядит эффектно на столе.

1. Подготовка грибов

   Очистите вешенки и промойте их под прохладной водой. Нарежьте грибы небольшими кусочками чтобы они равномерно приготовились.

2. Обжаривание грибов

   Разогрейте сковороду с маслом сливочным. Выложите грибы и готовьте их на среднем огне около пяти минут пока они не выпустят влагу. Постоянно перемешивайте чтобы они не подгорели.

3. Добавление лука

   Нарежьте лук мелкими кубиками и добавьте его к грибам. Продолжайте готовить около пяти минут пока лук не станет мягким и прозрачным.

4. Подготовка заливки

   В миске соедините сливки и яйца. Всыпьте муку чтобы загустить смесь. Хорошо перемешайте венчиком до однородной текстуры. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Формирование пирога

   Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите тесто в форму и аккуратно распределите его по дну и бортикам. Проколите дно вилкой чтобы тесто не поднялось в духовке.

6. Наполнение формы

   Переложите грибную начинку в форму. Равномерно распределите смесь. Аккуратно залейте подготовленной сливочной заливкой.

7. Выпекание

   Поставьте форму в духовку разогретую до 180 градусов. Выпекайте около сорока минут пока поверхность не станет золотистой а начинка не загустеет.

8. Подача

   Дайте пирогу немного остыть чтобы он стал плотнее. Нарежьте его аккуратно и подавайте на стол в теплом виде.