Нежный маринад на сыворотке для сочной курицы

Необходимое время:  180 минут

Маринад на сыворотке помогает курице стать особенно мягкой благодаря натуральной кисломолочной среде. Пряные травы усиливают аромат, а специи создают глубокий вкус. Такой маринад подходит для запекания, жарки и гриля.

1. Подготовка мяса

   Промойте куриные части под холодной водой и обсушите их бумажными салфетками чтобы маринад лучше впитался.

2. Подготовка маринада

   Налейте сыворотку в глубокую миску добавьте паприку смесь перцев соль измельченный чеснок и свежий тимьян затем хорошо перемешайте чтобы специи раскрыли аромат.

3. Соединение мяса с маринадом

   Положите курицу в миску с маринадом полностью погружая ее в жидкость и аккуратно разминайте руками чтобы специи распределились по поверхности.

4. Маринование

   Накройте миску крышкой поставьте в холодильник и оставьте на 2 часа чтобы кислота сыворотки размягчила волокна мяса и наполнила его вкусом.

5. Подготовка к запеканию

   Разогрейте духовку до 190 градусов затем достаньте курицу из маринада стряхните лишнюю жидкость и выложите на противень.

6. Запекание

   Поставьте противень в духовку и запекайте 50 минут до румяной корочки затем убедитесь что сок прозрачный и мясо полностью готово.