Теплый салат с курагой и курицей с мягким йогуртовым соусом

Name: Теплый салат с курагой и курицей с мягким йогуртовым соусом
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Филе куриное 300 г; Курага 80 г; Шпинат 60 г; Йогурт натуральный 120 мл; Масло оливковое 15 мл; Чеснок (Свежий) 5 г; Сок лимонный 10 мл; Соль 3 г; Перец черный молотый 2 г

169 просмотров

30 мин

2 порции

Дата публикации: 03.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Теплый салат с курагой и курицей с мягким йогуртовым соусом является удобной закуской для семейного меню или фуршета. Сытный салат с курицей и курагой сочетает нежное мясо и сладкие нотки сухофруктов. Блюдо подходит для обеда и легкого ужина. Аккуратная сборка помогает сохранить свежесть, форму и выразительную текстуру.

Основу рецепта составляют салат с курицей, салат с курагой, теплый салат, куриный салат, салат с сухофруктами и простой салат. Основные продукты формируют структуру блюда, дополнительные компоненты усиливают вкус, а соус или жидкая основа объединяют все элементы. Ключевой этап — аккуратная нарезка и сборка: он помогает сохранить сочность, равномерную готовность и характерный аромат.

Закуску подают на плоском блюде, в салатнике или небольшими порциями. Перед сервировкой добавляют зелень, семена, дольку цитруса или немного соуса. Для рецепта «Теплый салат с курагой и курицей с мягким йогуртовым соусом» такая сервировка помогает подчеркнуть вкус компонента «салат с курицей» и сохранить аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Филе куриное 300 г
Курага 80 г
Шпинат 60 г 1 1/4 пуч
Йогурт натуральный 120 мл 4 3/4 ст.л.
Масло оливковое 15 мл 1 ст.л.
Чеснок (Свежий) 5 г 1 шт.
Сок лимонный 10 мл 3/4 ст.л.
Соль 3 г 1/2 ч.л
Перец черный молотый 2 г 3/4 ч.л.

Кухня: Французская кухня, Ближневосточная кухня, Западноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Теплый салат с курагой и курицей с мягким йогуртовым соусом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 30 минут

Подготовить ингредиенты

Промойте куриное филе под холодной водой. Обсушите бумажным полотенцем и нарежьте средними кусочками. Курагу промойте и нарежьте кубиками. Шпинат промойте и хорошо обсушите.
Обжарить курицу

Разогрейте сковороду на среднем огне. Влейте оливковое масло и прогрейте его 30 секунд. Выложите курицу и жарьте 6–8 минут, помешивая, до румяной корочки. Температура плиты средняя, без сильного огня. В конце посолите и поперчите.
Приготовить соус

В миске соедините йогурт, лимонный сок и мелко натертый чеснок. Перемешайте до однородной консистенции. Соус должен быть гладким и не слишком густым.
Собрать салат

В большой миске соедините теплую курицу, курагу и листья шпината. Аккуратно перемешайте, чтобы зелень слегка осела от тепла мяса.
Заправить и подать

Добавьте йогуртовый соус и аккуратно перемешайте. Подавайте салат сразу, пока курица остается теплой.