Оладьи с черной смородиной — воздушные и ароматные

Name: Оладьи с черной смородиной — воздушные и ароматные
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Черная смородина 150 г; Мука пшеничная 250 г; Яйцо куриное 110 г; Сахар 40 г; Разрыхлитель 4 г; Молоко 200 мл; Соль 5 г; Масло растительное 15 мл; Сахарная пудра 15 г

118 просмотров

30 мин

4 порции

Дата публикации: 21.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Оладьи с черной смородиной — воздушные и ароматные сочетает сладкий вкус, выразительный аромат и приятную текстуру. Эти пышные оладьи с черной смородиной — это не просто десерт, а настоящий взрыв вкуса и аромата. Мягкие, с ягодными карманами, они идеально подойдут для любого времени дня. После приготовления структура становится устойчивее, а вкус раскрывается полнее.

Основу рецепта составляют оладьи с черной смородиной, оладьи, пышные оладьи, смородина, пышное тесто и черная смородина. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — обжаривание до румяной поверхности: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Для подачи подходят ягоды, фрукты, орехи, сахарная пудра или небольшой слой соуса. Для блюда «Оладьи с черной смородиной — воздушные и ароматные» такая подача подчеркивает вкус компонента «оладьи с черной смородиной» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Черная смородина 150 г
Мука пшеничная 250 г 10 ст.л.
Яйцо куриное 110 г 2 шт
Сахар 40 г 2 ст.л.
Разрыхлитель 4 г 1 ч.л.
Молоко 200 мл
Соль 5 г 1 ч.л
Масло растительное 15 мл 1 ст.л.
Сахарная пудра 15 г 1 ст.л.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Оладьи с черной смородиной — воздушные и ароматные: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 30 минут

Подготовить ингредиенты

Промойте черную смородину и аккуратно обсушите. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до легкой пены. Добавьте молоко и тщательно перемешайте.
Приготовить тесто

В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем и солью. Постепенно добавляйте мучную смесь в жидкую массу, перемешивая до получения однородного теста.
Добавить смородину

В тесто аккуратно вмешайте черную смородину, стараясь не повредить ягоды.
Жарка оладий

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Столовой ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя оладьи. Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны).
Подача

Готовые оладьи выложите на тарелку, посыпьте сахарной пудрой и подавайте горячими.