Нежные сырники с соусом из жимолости

Необходимое время:  35 минут

Эти нежные сырники сочетают мягкий творог и яркий вкус жимолости. Соус получается насыщенным и ароматным он делает блюдо более выразительным. Сырники хорошо держат форму и остаются мягкими внутри. Подходят для завтрака и сладкого перекуса.

1. Подготовка творога

   Разомните творог вилкой до однородности и проверьте чтобы не было крупных зерен. Если творог слишком влажный удалите лишнюю жидкость через сито.

2. Замешивание теста

   Добавьте яйцо сахар ванильный сахар и соль. Перемешайте до гладкой массы. Введите муку и снова перемешайте пока тесто не станет плотным и не будет липнуть к рукам.

3. Формирование сырников

   Посыпьте стол мукой и сформируйте аккуратные круглые сырники одинакового размера. Легко прижмите их ладонью чтобы получить ровную поверхность.

4. Обжаривание сырников

   Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте масло. Выложите сырники и жарьте до золотистой корочки с каждой стороны. Следите чтобы огонь был умеренным чтобы сырники не подгорели и прожарились внутри.

5. Приготовление соуса из жимолости

   Поставьте сотейник на средний огонь. Всыпьте жимолость сахар и влейте воду. Доведите смесь до кипения. Разомните ягоды ложкой чтобы они отдали сок. Введите крахмал который предварительно размешан в чайной ложке воды. Варите до легкого загустения при помешивании.

6. Подача блюда

   Выложите сырники на тарелку и полейте теплым соусом из жимолости. Украсьте свежей зеленью если хотите добавить яркости.