Лабне готовится из натурального йогурта, который смешивают с солью и выкладывают в марлю. Йогурт подвешивают или оставляют в холодильнике на 10–12 часов для стекания сыворотки. После этого масса становится густой и кремовой. Перед подачей добавляют оливковое масло. Подают блюдо охлажденным на сервированном столе.
Лабне является традиционным продуктом иорданской кухни и готовится из йогурта. Это густой кремовый сыр с мягким вкусом и легкой кислинкой. Его часто подают как закуску.
В рецепте используется натуральный йогурт, который отцеживают для удаления лишней жидкости. Благодаря этому получается плотная и нежная текстура. Оливковое масло добавляет мягкость и аромат.
Такое блюдо подают охлажденным на сервированном столе. Оно подходит для закусок и завтраков. Популярность объясняется простотой и универсальностью.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить лабне густой йогуртовый сыр в домашних условиях
Подготовка йогурта
Смешайте натуральный йогурт с солью до однородности.
Отцеживание
Переложите массу в марлю, сложенную в несколько слоев. Завяжите и подвесьте или положите в сито.
Ожидание
Оставьте в холодильнике на 10–12 часов, чтобы стекла лишняя жидкость.
Формирование
Достаньте массу, придайте форму шариков или выложите в миску.
Подача
Полейте оливковым маслом и подавайте охлажденным.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.