Нежные моти с бананом и грушей в натуральном фруктовом тесте

Name: Нежные моти с бананом и грушей в натуральном фруктовом тесте
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Мука рисовая 120 г; Вода 160 мл; Сахар 40 г; Бананы 180 г; Груша 180 г; Лимонный сок 10 мл; Крахмал кукурузный 30 г

30 просмотров

1 ч

6 порций

13.02.2026

Екатерина Зайцева

Ингредиенты (7)

Кол-во порций: 6

Количество ингредиентов указано на 6 порций.

Мука рисовая 120 г
Вода 160 мл
Сахар 40 г 2 ст.л.
Бананы 180 г
Груша 180 г
Лимонный сок 10 мл 0.8 ст.л.
Крахмал кукурузный 30 г 2 ст.л.

Нежные моти с бананом и грушей в натуральном фруктовом тесте: пошаговый рецепт с фото

Необходимое время: 60 минут

Подготовить фрукты

Банан и грушу очистите, удалите сердцевину у груши и нарежьте небольшими кусочками.
Приготовить фруктовую пасту

Переложите фрукты в сотейник, добавьте лимонный сок и готовьте на слабом огне 10–12 минут, постоянно помешивая, до густой однородной массы.
Подготовить начинку

Отложите 120 г пасты, разделите на 6 порций и охладите в холодильнике 15 минут для стабилизации.
Смешать тесто

В миске соедините рисовую муку, сахар и воду. Добавьте 60 г фруктовой пасты и тщательно перемешайте до однородного бежевого цвета.
Приготовить тесто

Переложите массу в сотейник и готовьте на слабом огне 6–8 минут, постоянно помешивая, пока тесто не станет густым и полупрозрачным.
Сформировать моти

Остудите тесто до теплого состояния около 35 °C. Рабочую поверхность присыпьте крахмалом, разделите тесто на 6 частей, в центр каждой выложите начинку и сформируйте шар.
Подать десерт

Готовые моти слегка обваляйте в крахмале и выложите на тарелку. Подавайте сразу или охладите 10 минут.

Пищевая ценность (на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
160,0 ккал	1,7 г	0,4 г	36,3 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Фруктовую пасту уварите до плотной консистенции. Жидкая начинка будет вытекать и моти потеряют форму.

Примерная стоимость блюда

Во сколько по деньгам встанет приготовление блюда, зависит от выбранных продуктов, сезона и цен в вашем регионе. Ниже указана ориентировочная цена ингредиентов и суммарная стоимость готовки, чтобы вы могли заранее оценить бюджет и понять, сколько примерно будет стоить приготовить это блюдо дома.

Количество порций

Стоимость приготовления: — ₽

Стоимость покупок с учетом упаковки: — ₽

Стоимость одной порции: — ₽

Информация носит справочный характер и не является публичной офертой. Учтено ингредиентов: 0 из 0