Шоколадные маффины на рисовой муке

Name: Шоколадные маффины на рисовой муке
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Мука рисовая 150 г; Какао-порошок 40 г; Разрыхлитель 4 г; Сахар 100 г; Яйцо куриное 110 г; Молоко 100 мл; Масло растительное 50 мл; Ванильный экстракт 5 мл; Соль 5 г

207 просмотров

30 мин

12 порций

Дата публикации: 24.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Шоколадные маффины на рисовой муке является домашним десертом для чаепития или праздничного стола. Нежные и влажные шоколадные маффины, приготовленные на рисовой муке, с насыщенным вкусом какао и хрустящей корочкой. После приготовления структура становится устойчивее, а вкус раскрывается полнее.

Основу рецепта составляют шоколадные маффины, рисовая мука, безглютеновая выпечка, маффины с какао, выпечка без глютена и шоколадный вкус. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — равномерное запекание: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Десерту дают немного остыть или стабилизироваться перед порционной подачей. Для блюда «Шоколадные маффины на рисовой муке» такая подача подчеркивает вкус компонента «шоколадные маффины» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 12 порций.

Мука рисовая 150 г
Какао-порошок 40 г 4 ст.л.
Разрыхлитель 4 г 1 ч.л.
Сахар 100 г 5 ст.л.
Яйцо куриное 110 г 2 шт
Молоко 100 мл
Масло растительное 50 мл 3 ст.л.
Ванильный экстракт 5 мл 1 3/4 ч.л.
Соль 5 г 1 ч.л

Кухня: Американская кухня, Международная кухня

Шоколадные маффины на рисовой муке: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 30 минут

Подготовить ингредиенты

В миске смешайте рисовую муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
Взбить яйца с сахаром

В другой миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы, пока они не станут светлыми и воздушными.
Добавить жидкие ингредиенты

В яичную смесь влейте молоко и растительное масло, добавьте ванильный экстракт, тщательно перемешайте.
Смешать сухие и жидкие ингредиенты

Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь, аккуратно перемешивая ложкой до однородности.
Заполнить формочки для маффинов

Разделите тесто между формочками для маффинов, заполняя их примерно на 2/3.
Выпекать маффины

Выпекайте маффины в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут. Проверьте готовность зубочисткой.