Нежная йогуртовая тапиока для идеального завтрака

Необходимое время:  25 минут

Йогуртовая тапиока сочетает воздушные жемчужины с мягким густым йогуртом. Блюдо получается освежающим и питательным. Оно подходит для завтрака и легкого перекуса. Нейтральный вкус тапиоки легко принимает сладость меда или сиропа. Йогурт делает текстуру кремовой и приятной.

1. Подготовка тапиоки

   Насыпьте тапиоку в сотейник. Влейте воду. Поставьте сотейник на плиту и включите умеренный огонь. Дождитесь равномерного кипения воды.

2. Варка жемчужин

   Готовьте тапиоку и часто перемешивайте ложкой. Следите чтобы жемчужины не прилипали ко дну. Варите до полупрозрачного состояния около пятнадцати минут.

3. Промывка и охлаждение

   Снимите сотейник с плиты. Переложите жемчужины в сито. Промойте холодной водой. Оставьте на несколько минут чтобы стекла лишняя влага. Переложите жемчужины в миску и уберите миску в холодильник на десять минут.

4. Подготовка йогурта

   Достаньте густой йогурт. Перемешайте его ложкой до мягкой однородной текстуры. Добавьте немного меда и снова перемешайте.

5. Подача десерта

   Достаньте охлажденную тапиоку. Переложите жемчужины в стакан или глубокую пиалу. Добавьте йогурт. Полейте оставшимся медом. Подавайте сразу чтобы сохранить свежесть и приятную плотность жемчужин.