Нежная тушёная капуста с картофелем для уютного обеда

Необходимое время:  45 минут

Тушёная капуста с картофелем получается очень мягкой и нежной. Овощи напитываются соком и специями. Блюдо подходит для постного меню. Вы готовите его быстро и без сложных ингредиентов. Оно подаётся как самостоятельное блюдо или как гарнир.

1. Подготовьте овощи

   Очистите картофель и нарежьте его средними кубиками. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой. Лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке.

2. Обжарьте овощи

   Поставьте сковороду на плиту и разогрейте растительное масло. Выложите лук и готовьте до мягкости около трёх минут. Добавьте морковь и готовьте ещё три минуты при периодическом помешивании.

3. Добавьте капусту

   Всыпьте капусту в сковороду. Перемешайте и готовьте пять минут пока капуста не станет мягче и не уменьшится в объёме.

4. Введите картофель

   Добавьте картофельные кубики и снова перемешайте чтобы они распределились равномерно между овощами.

5. Влейте воду

   Влейте воду комнатной температуры. Посолите и поперчите. Перемешайте содержимое сковороды.

6. Тушите блюдо

   Накройте крышкой. Поставьте огонь на минимальный уровень и тушите двадцать пять минут пока картофель не станет мягким.

7. Добавьте зелень

   Мелко нарежьте укроп и добавьте его в готовое блюдо. Перемешайте и дайте настояться пять минут под крышкой.