Нежная паста с креветками в сливочном соусе с пармезаном

Необходимое время:  25 минут

Этот рецепт создаст насыщенную пасту с креветками в мягком сливочном соусе с чесноком и пармезаном. Блюдо готовится быстро и подходит для красивого ужина. Креветки сохраняют сочность. Соус обволакивает пасту и делает вкус очень гармоничным.

1. Подготовка пасты

   Поставьте на плиту большую кастрюлю с водой и доведите воду до кипения. Добавьте соль и высыпьте пасту. Варите пасту до состояния аль денте. Слейте воду и оставьте пасту в теплой кастрюле.

2. Подготовка креветок

   Промойте креветки и обсушите их бумажным полотенцем. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Добавьте креветки и готовьте их до появления розового цвета. Снимите креветки со сковороды и временно переложите их в миску.

3. Обжаривание чеснока

   В ту же сковороду положите сливочное масло. Дождитесь пока масло растает. Добавьте измельченный чеснок и готовьте его пока он начнет отдавать аромат.

4. Создание сливочного соуса

   Влейте сливки в разогретую сковороду. Уменьшите огонь до слабого. Медленно размешивайте соус пока он станет гуще. Добавьте натертый пармезан и продолжайте перемешивать чтобы сыр растворился полностью.

5. Соединение ингредиентов

   Верните креветки в сковороду. Перемешайте креветки с соусом пока они полностью покроются сливочной массой. Добавьте пасту. Аккуратно перемешайте пасту с соусом чтобы она стала равномерно покрытой.

6. Финальная подача

   Посыпьте пасту мелко нарезанной петрушкой и еще небольшим количеством пармезана. Подавайте блюдо сразу чтобы сохранить насыщенный вкус.