Маринованный лук с семенами укропа для ярких блюд

Необходимое время:  25 минут

Этот маринованный лук создаёт свежий акцент в салатах и горячих блюдах. Семена укропа добавляют выразительный аромат, а легкий маринад делает лук мягче и ярче по вкусу.

1. Подготовка лука

   Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Старайтесь чтобы ломтики были одинаковой толщины чтобы они промариновались равномерно.

2. Подготовка банки

   Вымойте банку с содой и тщательно ополосните. Можно обдать кипятком чтобы повысить стерильность.

3. Смешивание специй

   Положите в банку семена укропа черный перец и свежий укроп. Разровняйте чтобы специи распределились по дну.

4. Закладка лука

   Переложите лук в банку плотно но без сильного утрамбовывания чтобы маринад хорошо проходил между слоями.

5. Приготовление маринада

   В кастрюле нагрейте воду добавьте уксус сахар и соль. Прогрейте до полного растворения сахара и соли но не кипятите.

6. Заливка маринада

   Аккуратно залейте горячий маринад в банку так чтобы лук полностью покрылся. Закройте крышкой и оставьте остывать при комнатной температуре.

7. Охлаждение и выдержка

   Когда банка остынет поставьте ее в холодильник минимум на 2 часа чтобы лук стал мягким и ароматным. Лучше оставить на ночь для полного раскрытия вкуса.