Маринованная сельдь с уксусом — пошаговый рецепт с фото

Name: Маринованная сельдь с уксусом
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Сельдь 500 г; Яблочный уксус 100 мл; Лук репчатый 150 г; Сахар 20 г; Масло растительное 50 мл; Перец черный молотый 2 г

Фото блюда: Маринованная сельдь с уксусом

> 21 просмотр

30 мин

4 порции

20.03.2026

Екатерина Зайцева

Маринованная сельдь с уксусом — это классическая закуска, которая прекрасно подходит для подачи на праздничный стол или в качестве легкого перекуса. Блюдо отличается ярким вкусом и насыщенным ароматом.

Сельдь маринуется в уксусе, что придает рыбе пикантную кислинку. Репчатый лук добавляет аромат, а сахар сбалансирует кислотность уксуса. Масло растительное помогает смягчить вкус, а черный перец подчеркивает все нотки аромата.

Маринованную сельдь подают охлажденной. Блюдо популярно за счет своей простоты и яркого вкуса. Отлично подходит как закуска или дополнение к блюдам.

Хотите сохранить рецепт "Маринованная сельдь с уксусом"? Добавьте его в кулинарную книгу и возвращайтесь в любое время.

Ингредиенты (6)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Сельдь 500 г
Яблочный уксус 100 мл 6 3/4 ст.л.
Лук репчатый 150 г 1 1/4 шт
Сахар 20 г 1 ст.л.
Масло растительное 50 мл 3 ст.л.
Перец черный молотый 2 г 3/4 ч.л.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить маринованную сельдь с уксусом и луком

Время приготовления: 30 минут

Подготовка сельди

Очистите сельдь от кожуры и костей, нарежьте на порционные кусочки.
Приготовление маринада

Смешайте яблочный уксус, сахар, масло растительное и черный перец в небольшой кастрюле. Доведите до кипения и остудите.
Маринование

Залейте сельдь маринадом, добавьте нарезанный репчатый лук и оставьте в холодильнике на 24 часа.
Подача

Подавайте охлажденной с гарниром или на закуску.