Лобстер ролл с омаром и нежным соусом по канадскому рецепту

Name: Лобстер ролл с омаром и нежным соусом по канадскому рецепту
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Лобстер (Омар) 400 г; Булочки для бургеров 120 г; Майонез 80 г; Сельдерей 50 г; Лимон 80 г; Масло сливочное 20 г; Соль 3 г; Перец черный молотый 2 г

Фото блюда: Лобстер ролл с омаром и нежным соусом по канадскому рецепту

12 просмотров

35 мин

2 порции

03.04.2026

Екатерина Зайцева

Лобстер ролл с омаром это популярное блюдо канадской кухни, особенно в прибрежных регионах. Такой ролл часто подают как уличную еду или легкое основное блюдо. Он сочетает нежное мясо омара и мягкую булочку. Блюдо отличается простотой и изысканным вкусом.

Основу рецепта составляет свежий омар, который имеет сладковатый и мягкий вкус. Классический майонез создает нежный соус и объединяет ингредиенты. Свежий сельдерей добавляет хруст и свежесть. Лимон придает легкую кислинку и балансирует вкус.

Подают лобстер ролл в подогретой булочке, слегка смазанной сливочным маслом. Блюдо отличается сочной начинкой и мягкой текстурой хлеба. Оно популярно благодаря сочетанию простоты и насыщенного вкуса. Лобстер ролл подходит для легкого обеда или перекуса.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Лобстер (Омар) 400 г
Булочки для бургеров 120 г 1 3/4 шт.
Майонез 80 г 3 1/4 ст.л.
Сельдерей 50 г
Лимон 80 г 3/4 шт.
Масло сливочное 20 г 1 ст.л.
Соль 3 г 1/2 ч.л
Перец черный молотый 2 г 3/4 ч.л.

Кухня: Канадская кухня, Американская кухня, Международная кухня

Как приготовить лобстер ролл с омаром и нежным соусом

Время приготовления: 35 минут

Подготовка омара

Свежего омара отварите в подсоленной воде 10 минут до готовности, затем остудите и извлеките мясо
Подготовка ингредиентов

Мясо омара нарежьте крупными кусочками, свежий сельдерей нарежьте мелкими кубиками, с лимона выжмите сок
Приготовление начинки

Смешайте омар, сельдерей, майонез и лимонный сок, добавьте соль и черный перец, перемешайте до равномерной массы
Подготовка булочек

Пшеничные булочки разрежьте вдоль, смажьте сливочным маслом и слегка прогрейте на сковороде до мягкости
Сборка роллов

Наполните булочки начинкой из омара, равномерно распределяя смесь
Подача

Подавайте роллы сразу после приготовления, чтобы сохранить сочность и текстуру

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
677,0 ккал	42,7 г	39,9 г	31,7 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Чтобы мясо омара осталось сочным, не переваривайте его и охлаждайте сразу после варки. Готовые роллы подавайте сразу после сборки, чтобы булочка не размокала.