Кнафе десерт с сыром и сиропом

Name: Кнафе десерт с сыром и сиропом
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Тесто катаифи 300 г; Сыр мягкий 300 г; Масло сливочное 120 г; Сахар 150 г; Вода питьевая 150 мл; Лимон 40 г; Соль 2 г

Фото блюда: Кнафе десерт с сыром и сиропом

20 просмотров

45 мин

4 порции

01.04.2026

Екатерина Зайцева

Кнафе является традиционным десертом иорданской кухни и широко известен на Ближнем Востоке. Это блюдо отличается контрастом текстур. Снаружи оно хрустящее, а внутри мягкое и тянущееся.

В рецепте используется тесто катаифи, которое обжаривают со сливочным маслом. Мягкий сыр создает нежную начинку. Сахарный сироп с лимонным соком пропитывает десерт и делает его сочным.

Такой десерт подают горячим на сервированном столе. Он подходит для сладких блюд. Популярность объясняется насыщенным вкусом и эффектной подачей.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Тесто катаифи 300 г
Сыр мягкий 300 г
Масло сливочное 120 г 6 ст.л.
Сахар 150 г 7 1/2 ст.л.
Вода питьевая 150 мл
Лимон 40 г 1/2 шт.
Соль 2 г 1/2 ч.л

Кухня: Иорданская кухня, Арабская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Как приготовить кнафе десерт с сыром и сладким сиропом

Время приготовления: 45 минут

Подготовка теста

Разделите тесто катаифи руками на волокна и смешайте с растопленным сливочным маслом до равномерного распределения.
Формирование

Выложите половину теста в форму, утрамбуйте слоем около 1–1.5 см. Сверху распределите мягкий сыр. Накройте оставшимся тестом.
Выпекание

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте 25–30 минут до золотистой корочки.
Сироп

Смешайте воду и сахар, доведите до кипения и варите 8–10 минут. Добавьте сок лимона.
Подача

Полейте горячий десерт сиропом и подавайте сразу.