Блюда из рыбы Полезная еда Тушеные блюда Ужин Русская кухня

Кижуч тушеный с овощами на сковороде

Name: Кижуч тушеный с овощами на сковороде
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Кижуч 400 г; Лук репчатый 100 г; Кабачок 900 г; Баклажан 200 г; Помидоры (Томаты) 300 г; Чеснок (Свежий) 15 г; Красный сладкий перец (Болгарский) 200 г; Морковь 80 г; Масло растительное 40 мл; Соевый соус 70 мл; Горчица 10 г; Столовый уксус 9% 10 мл; Сметана 40 г; Петрушка (Свежая) 30 г

382 просмотра

1 ч

4 порции

13.11.2025

scr1n

Ингредиенты (14)

Кол-во порций: 4

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кижуч 400 г
Лук репчатый 100 г 0.8 шт
Кабачок 900 г
Баклажан 200 г 0.8 шт.
Помидоры (Томаты) 300 г 2.5 шт.
Чеснок (Свежий) 15 г 3 шт.
Красный сладкий перец (Болгарский) 200 г 1.3 шт.
Морковь 80 г 0.8 шт.
Масло растительное 40 мл 3 ст.л.
Соевый соус 70 мл 4.8 ст.л.
Горчица 10 г 1 ч.л.
Столовый уксус 9% 10 мл 0.8 ст.л.
Сметана 40 г 1.5 ст.л.
Петрушка (Свежая) 30 г 0.5 шт.

Кижуч тушеный с овощами на сковороде: пошаговый рецепт с фото

Необходимое время: 60 минут

Подготовка рыбы

Разморозьте кижуча, удалите кожу и кости. Нарежьте филе небольшими кусочками и замаринуйте в смеси соевого соуса и горчицы.
Обжарка овощей

Разогрейте масло, добавьте измельчённый чеснок и морковь. Обжаривайте 1–2 минуты до лёгкого аромата.
Добавление лука

Положите нарезанный кубиками лук и жарьте ещё 5 минут до мягкости.
Подготовка кабачков и баклажанов

Очищенные овощи нарежьте кубиками и добавьте к обжаренным ингредиентам. Влейте немного соевого соуса.
Добавление перца и томатов

Нашинкуйте болгарский перец и помидоры. Влейте уксус, перемешайте и тушите 8 минут до мягкости.
Тушение рыбы

Раздвиньте овощи, выложите кусочки кижуча, сверху добавьте сметану и специи. Посыпьте зеленью.
Завершение приготовления

Накройте крышкой и тушите на минимальном огне 20 минут, не перемешивая.
Подача

Подавайте кижуч с овощами прямо в сковороде, с гарниром из риса или картофеля.

Пищевая ценность (на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
387,0 ккал	25,5 г	19,3 г	24,4 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Чтобы блюдо получилось особенно ароматным, добавьте немного итальянских трав и готовьте на слабом огне. Не перемешивайте рыбу во время тушения — так она сохранит форму и нежность.

Примерная стоимость блюда

Во сколько по деньгам встанет приготовление блюда, зависит от выбранных продуктов, сезона и цен в вашем регионе. Ниже указана ориентировочная цена ингредиентов и суммарная стоимость готовки, чтобы вы могли заранее оценить бюджет и понять, сколько примерно будет стоить приготовить это блюдо дома.

Количество порций

Стоимость приготовления: — ₽

Стоимость покупок с учетом упаковки: — ₽

Стоимость одной порции: — ₽

Информация носит справочный характер и не является публичной офертой. Учтено ингредиентов: 0 из 0