Блюда с белой рыбой Блюда в духовке Блюда из рыбы

Кефаль запеченная в духовке с лимоном и чесноком

Name: Кефаль запеченная в духовке с лимоном и чесноком
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Кефаль 900 г; Лимон 120 г; Чеснок (Свежий) 15 г; Тимьян (Свежий) 8 г; Масло оливковое 35 мл; Соль 6 г; Перец черный молотый 2 г

> 16 просмотров

45 мин

2 порции

15.03.2026

Екатерина Зайцева

Кефаль считается популярной морской рыбой в средиземноморской кухне. Ее часто запекают целиком, чтобы сохранить сочность мяса. Рыба обладает плотной текстурой и приятным ароматом. Благодаря этому она хорошо подходит для запекания.

Для приготовления используют свежую кефаль, лимон и чеснок. Ломтики лимона добавляют легкую кислинку и освежают вкус. Оливковое масло делает мясо более сочным. Свежий тимьян усиливает аромат рыбы во время запекания.

Готовую кефаль подают горячей сразу после приготовления. Рыба хорошо сочетается с овощами или картофелем. Блюдо популярно благодаря простоте рецепта и натуральному вкусу. Запеченная кефаль получается сочной и ароматной.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Кефаль 900 г
Лимон 120 г 1.3 шт.
Чеснок (Свежий) 15 г 3 шт.
Тимьян (Свежий) 8 г 4 шт.
Масло оливковое 35 мл 2.3 ст.л.
Соль 6 г 1.3 ч.л
Перец черный молотый 2 г 0.8 ч.л.

Кухня: Тунисская кухня, Североафриканская кухня, Африканская кухня, Международная кухня

Пошаговый рецепт сочной кефали запеченной с лимоном и чесноком

Время приготовления: 45 минут

Подготовка рыбы

Очистите свежую рыбу кефаль, удалите внутренности и промойте ее.
Подготовка лимона

Нарежьте свежий лимон тонкими ломтиками.
Подготовка чеснока

Очистите свежий чеснок и нарежьте его пластинками.
Маринование рыбы

Натрите рыбу солью и черным перцем, затем смажьте оливковым маслом.
Добавление начинки

Положите в брюшко рыбы ломтики лимона, чеснок и свежий тимьян.
Запекание рыбы

Запекайте кефаль в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут и подавайте на сервированном столе.