Карри из курицы с кокосовым молоком ароматное блюдо шриланкийской кухни с пряностями
Карри из курицы с кокосовым молоком отличается нежным мясом и густым пряным соусом с тропическим ароматом. Готовится за 60 минут и подается горячим с рисом.
Карри из курицы с кокосовым молоком является блюдом шриланкийской кухни, рассчитанным на 6 порций. Общее время приготовления составляет 60 минут. Основные ингредиенты включают куриное бедро, кокосовое молоко, лук репчатый, томаты свежие и традиционные специи. Приготовление выполняется методом обжаривания ароматных компонентов и последующего тушения курицы в кокосовом соусе.
Карри из курицы с кокосовым молоком является традиционным блюдом шриланкийской кухни с насыщенным ароматом специй. Основу рецепта составляет куриное мясо, тушенное в кокосовом соусе с пряной смесью и овощными ингредиентами. Блюдо отражает особенности островной кухни с использованием натуральных специй и кокосовых продуктов.
В рецепте используются куриное бедро, кокосовое молоко, лук репчатый, томаты свежие и специи карри. Мясо становится мягким благодаря медленному тушению, а кокосовое молоко создает густой сливочный соус. Имбирь свежий, чеснок свежий и перец чили добавляют блюду выразительный аромат и легкую остроту.
Подают карри из курицы горячим с рисом или лепешками, чтобы дополнить насыщенный соус. Блюдо подходит для семейного обеда и знакомства с традициями Шри Ланки. Популярность рецепта связана с гармоничным сочетанием нежного мяса, кокоса и пряных специй.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить карри из курицы с кокосовым молоком по шриланкийскому рецепту
Подготовка курицы
Нарежьте куриное бедро без кости средними кусочками, добавьте соль и часть карри порошка, перемешайте и оставьте на 15 минут для насыщения ароматом.
Создание пряной основы
Нарежьте лук репчатый мелкими кубиками, измельчите чеснок свежий, имбирь свежий и перец чили свежий, затем обжарьте на масле растительном 5 минут до появления аромата.
Добавление специй и томатов
Добавьте карри порошок, кориандр молотый и куркуму молотую, перемешайте, затем положите томаты свежие и готовьте еще 7 минут до образования густой основы.
Тушение курицы
Добавьте куриное бедро в пряную смесь, влейте кокосовое молоко и тушите под крышкой 35 минут до мягкости мяса и густоты соуса.
Завершение приготовления
Проверьте вкус карри, при необходимости добавьте соль, затем подавайте горячим с приготовленным рисом басмати.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.