Дал карри из чечевицы с пряностями насыщенное блюдо шриланкийской кухни
Дал карри из чечевицы с пряностями отличается кремовой текстурой и ярким ароматом специй. Готовится за 45 минут и подается горячим с рисом или лепешками.
Дал карри из чечевицы с пряностями является блюдом шриланкийской кухни, рассчитанным на 6 порций. Общее время приготовления составляет 45 минут. Основные ингредиенты включают чечевицу красную, кокосовое молоко, лук репчатый, томаты свежие и традиционные специи. Приготовление выполняется методом тушения чечевицы с ароматной овощной основой и кокосовым соусом.
Дал карри из чечевицы с пряностями является традиционным блюдом шриланкийской кухни с насыщенным вкусом и ароматом специй. Основу рецепта составляет чечевица, приготовленная с кокосовым молоком и пряной овощной основой. Блюдо широко используется в повседневном питании Шри Ланки благодаря питательности и простоте приготовления.
В рецепте используются чечевица красная, кокосовое молоко, лук репчатый, томаты свежие и специи. Чечевица после приготовления становится мягкой и создает густую кремовую структуру, а кокосовое молоко добавляет нежность. Куркума, кориандр и карри порошок формируют характерный аромат шриланкийской кухни.
Подают дал карри горячим с рисом, хопперс или лепешками, дополняя свежей зеленью и острыми соусами. Блюдо подходит для семейного обеда и вегетарианского меню. Популярность рецепта связана с доступными ингредиентами и насыщенным вкусом без использования мяса.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить дал карри из чечевицы с пряностями по шриланкийскому рецепту
Подготовка чечевицы
Промойте чечевицу красную под холодной водой до прозрачности воды, затем оставьте подготовленный продукт для дальнейшего приготовления.
Создание пряной основы
Нарежьте лук репчатый мелкими кубиками, измельчите чеснок свежий, имбирь свежий и перец чили свежий, затем обжарьте на масле растительном 5 минут до появления аромата.
Добавление специй и томатов
Добавьте карри порошок, куркуму молотую и кориандр молотый, перемешайте, затем положите томаты свежие и готовьте еще 5 минут.
Приготовление чечевицы
Добавьте чечевицу красную и воду питьевую, варите 25 минут на слабом огне до мягкости и образования густой консистенции.
Завершение приготовления
Влейте кокосовое молоко, перемешайте и готовьте еще 5 минут, затем добавьте соль и кинзу свежую перед подачей.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.