Ткемали считается одним из самых известных соусов грузинской кухни. Его готовят из кислой алычи и ароматных трав. Соус отличается ярким вкусом и легкой кислинкой. Его часто подают к мясным блюдам и шашлыку.

Основой рецепта служит спелая алыча, которую варят до мягкости. Затем плоды протирают, чтобы получить густое фруктовое пюре. В соус добавляют чеснок, свежую зелень и острый перец. Эти ингредиенты придают соусу насыщенный аромат.

Ткемали подают охлажденным после приготовления. Его можно хранить в холодильнике несколько дней. Соус популярен благодаря свежему вкусу и натуральным ингредиентам. Он отлично подходит для блюд из мяса и овощей.

Ингредиенты (8)

Количество порций
4

Количество ингредиентов указано на 4 порции.