Цуйван жареная лапша с говядиной и овощами на сковороде

Время приготовления: 40 минут

Цуйван жареная лапша с говядиной это блюдо монгольской кухни, рассчитанное на 4 порции и общее время приготовления 40 минут. В рецепте используются пшеничная лапша, говядина мякоть, репчатый лук, свежая морковь и белокочанная капуста. Сначала ингредиенты нарезаются и обжариваются на сильном огне. Затем лапша соединяется с мясом и овощами и доводится до готовности. Блюдо подается горячим сразу после приготовления.

1. Подготовка ингредиентов

   Промойте говядину и нарежьте тонкими полосками, репчатый лук нарежьте полукольцами, свежую морковь нарежьте тонкой соломкой, белокочанную капусту нашинкуйте, свежий чеснок измельчите мелко

2. Отваривание лапши

   Пшеничную лапшу отварите в кипящей воде до состояния мягкой упругости около 6 минут, затем откиньте на дуршлаг и слегка обсушите

3. Обжарка мяса

   Разогрейте растительное масло на сковороде, выложите говядину и обжаривайте на сильном огне 5 минут до румяной корочки и испарения лишней влаги

4. Добавление овощей

   Добавьте репчатый лук и свежую морковь, обжаривайте 3 минуты до мягкости, затем добавьте белокочанную капусту и чеснок, готовьте еще 3 минуты до легкой хрустящей текстуры

5. Соединение с лапшой

   Выложите пшеничную лапшу в сковороду, перемешайте с мясом и овощами, добавьте соль и прогревайте 4 минуты до равномерного распределения вкуса

6. Финальная доводка

   Перемешайте блюдо и убедитесь, что лапша стала упругой и пропиталась мясным соком, снимите с огня и подавайте горячим