Цитрусовый мармелад в сахаре — яркое лакомство для любителей сладкого

Необходимое время:  30 минут

Этот мармелад — сочетание ярких цитрусовых и сладкой сахарной корки. Легко приготовить в домашних условиях, он добавит красок любому столу. Данный рецепт подойдет как для чаепитий, так и в качестве праздничного угощения.

1. Подготовка фруктов

   Вымойте апельсин и лимон, нарежьте их на мелкие кусочки, удаляя косточки.

   Извлеките сок из лимона и апельсина, оставив немного мякоти для текстуры мармелада.

2. Приготовление сиропа

   В небольшой кастрюле соедините воду и сахар. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.

   Когда сироп начнёт закипать, добавьте агар-агар и варите его 3-4 минуты, пока не растворится полностью.

3. Формирование мармелада

   Влейте цитрусовый сок и мякоть в кастрюлю с сиропом. Перемешайте и доведите до кипения.

   Варите смесь на среднем огне около 10-15 минут, пока она не загустеет.

4. Охлаждение и нарезка

   Перелейте смесь в форму, застеленную пергаментом, и дайте ей остыть при комнатной температуре. После этого поставьте в холодильник на 2-3 часа для полного застывания.

   Нарежьте мармелад на дольки и обваляйте их в сахаре.