Чимичанга с курицей и овощами

Необходимое время:  40 минут

Чимичанга популярное мексиканское блюдо, где нежная курица и овощи заворачиваются в пшеничную лепешку и обжариваются до хрустящей корочки. Сыр, специи и соус Табаско придают блюду особую пикантность.

1. Подготовьте ингредиенты

   Нарежьте перец соломкой, лук — полукольцами. Обжарьте их до полуготовности на сильном огне.

2. Обжарьте курицу

   Куриное филе нарежьте полосками, обжарьте до золотистой корочки, посолите.

3. Добавьте специи

   Добавьте к курице перец, кумин и орегано. Перемешайте и снимите с огня.

4. Подготовьте соус

   Смешайте майонез, сметану, измельченный чеснок, кориандр и несколько капель Табаско.

5. Соберите чимичангу

   Прогрейте тортилью. Выложите сыр, курицу, кетчуп, соус, овощи, фасоль, кукурузу и кинзу. Заверните края и скрутите рулет.

6. Обжарьте

   Скрепите зубочисткой и обжарьте во фритюре или на сковороде до золотистой корочки.

7. Подача

   Подавайте горячей с гуакамоле, рисом или томатной сальсой.