Блюда из курицы Блюда из птицы Блюда на сковороде Горячие блюда

Курица фахитас с перцем на сковороде с насыщенным вкусом специй

Name: Курица фахитас с перцем на сковороде с насыщенным вкусом специй
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Филе куриное 400 г; Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г; Жёлтый сладкий перец (Болгарский) 150 г; Лук репчатый 120 г; Лепёшки тортильи 120 г; Масло растительное 30 мл; Паприка сладкая 5 г; Кумин 3 г; Чеснок (Свежий) 3 г; Соль 6 г; Перец черный молотый 2 г; Сок лайма 20 мл

149 просмотров

30 мин

2 порции

Дата публикации: 01.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Курица фахитас с перцем на сковороде с насыщенным вкусом специй подходит для домашнего обеда и основательной горячей подачи. Блюдо связано с традициями мексиканской кухни. Ароматная курица фахитас с болгарским перцем получается сочной и яркой. Блюдо готовится быстро и подходит для сытного ужина. Равномерный нагрев помогает сохранить мягкость внутри и сформировать аппетитную поверхность.

Основу рецепта составляют курица фахитас, курица с перцем, куриное филе, тортилья, фахитас на сковороде и ужин из курицы. Основные продукты формируют структуру блюда, дополнительные компоненты усиливают вкус, а соус или жидкая основа объединяют все элементы. Ключевой этап — быстрая обжарка: он помогает сохранить сочность, равномерную готовность и характерный аромат.

Готовому мясу или птице дают несколько минут отдохнуть, затем нарезают либо подают целиком. В качестве дополнения подходят овощи, крупы, картофель, свежая зелень и соус из рецепта. Для рецепта «Курица фахитас с перцем на сковороде с насыщенным вкусом специй» такая сервировка помогает подчеркнуть вкус компонента «курица фахитас» и сохранить аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (12)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Филе куриное 400 г
Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г 1 шт.
Жёлтый сладкий перец (Болгарский) 150 г 1 шт.
Лук репчатый 120 г 1 шт
Лепёшки тортильи 120 г 2 1/2 шт.
Масло растительное 30 мл 2 ст.л.
Паприка сладкая 5 г 1 1/4 ч.л.
Кумин 3 г 3/4 ч.л.
Чеснок (Свежий) 3 г 1/2 шт.
Соль 6 г 1 1/4 ч.л
Перец черный молотый 2 г 3/4 ч.л.
Сок лайма 20 мл 1 1/4 ст.л.

Кухня: Мексиканская кухня, Латиноамериканская кухня, Международная кухня

Курица фахитас с перцем на сковороде с насыщенным вкусом специй: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 30 минут

Подготовить ингредиенты

Куриное филе промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте филе длинными полосками толщиной около одного сантиметра. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Лук нарежьте полукольцами.
Приготовить смесь специй

В небольшой миске смешайте паприку кумин сушеный чеснок соль и черный перец. Перемешайте до однородности чтобы специи равномерно распределились.
Обжарить курицу

Разогрейте сковороду на среднем огне и влейте растительное масло. Выложите курицу в один слой и обжаривайте 5 минут помешивая пока кусочки не станут золотистыми. Добавьте половину смеси специй и перемешайте.
Добавить овощи

К курице выложите лук и болгарский перец. Готовьте еще 7 минут на среднем огне регулярно помешивая чтобы овощи стали мягкими но сохранили сочность. Всыпьте оставшиеся специи.
Завершить приготовление

Влейте сок лайма перемешайте и прогрейте блюдо еще 2 минуты. Снимите сковороду с огня и дайте фахитас настояться 3 минуты под крышкой.
Подать блюдо

Разогрейте тортильи на сухой сковороде по 30 секунд с каждой стороны. Выложите начинку из курицы и овощей и подавайте сразу.