Брускетта для завтрака

Необходимое время:  8 минут

Начать день вкусно легко: тост из чиабатты с авокадо, яйцом пашот и свежими овощами станет питательным завтраком, который подарит энергию и хорошее настроение.

1. Обжарка хлеба

   Разогрейте сухую сковороду и выложите кусок чиабатты. Подрумяньте с одной стороны, затем переверните и держите еще минуту. Снимите и слегка остудите.

2. Авокадо

   Разомните мякоть авокадо вилкой, добавьте немного лимонного сока и щепотку соли. Перемешайте до однородности.

3. Соус-основа

   Намажьте хлеб майонезом, затем добавьте дижонскую горчицу. Приправьте черным перцем.

4. Сборка

   Сверху распределите пюре из авокадо. Выложите тонкие ломтики помидора и слегка присыпьте солью.

5. Завершающий штрих

   Сделайте яйцо пашот (или используйте варёное всмятку) и аккуратно положите сверху. Посыпьте хлопьями чили.