Борщ с адыгейским сыром – ароматный и сытный

Name: Борщ с адыгейским сыром – ароматный и сытный
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Свёкла (Свекла) 400 г; Картофель (Картошка) 200 г; Морковь 100 г; Лук репчатый 100 г; Помидоры (Томаты) 150 г; Сыр адыгейский 150 г; Белокочанная капуста 150 г; Вода питьевая 1500 мл; Соль 5 г; Сахар 5 г; Столовый уксус 9% 15 мл; Чеснок (Свежий) 15 г; Масло растительное 30 мл; Лавровый лист 1 г; Укроп (Свежий) 10 г; Перец черный молотый 2 г; Сметана 25 г

245 просмотров

40 мин

4 порции

Дата публикации: 19.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Борщ с адыгейским сыром — ароматный и сытный является насыщенным первым блюдом для домашнего обеда. Блюдо связано с традициями русской кухни. Борщ с адыгейским сыром — это сочетание насыщенного свекольного бульона и мягкого сыра с уникальным вкусом. Простой и полезный рецепт, который порадует вас и ваших близких! Спокойная варка объединяет вкус компонентов и сохраняет мягкую текстуру.

В рецепте «Борщ с адыгейским сыром — ароматный и сытный» основными компонентами выступают борщ с адыгейским сыром, борщ с сыром, адыгейский сыр в борще, борщ классический и супы. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — спокойная варка без сильного кипения: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Блюдо разливают по глубоким тарелкам и дополняют зеленью, сухариками или соусом. Для блюда «Борщ с адыгейским сыром — ароматный и сытный» такая подача подчёркивает вкус компонента «борщ с адыгейским сыром» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (17)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Свёкла (Свекла) 400 г 2 3/4 шт.
Картофель (Картошка) 200 г 1 1/4 шт.
Морковь 100 г 1 шт.
Лук репчатый 100 г 3/4 шт
Помидоры (Томаты) 150 г 1 1/4 шт.
Сыр адыгейский 150 г
Белокочанная капуста 150 г 0 шт.
Вода питьевая 1500 мл
Соль 5 г 1 ч.л
Сахар 5 г 1/4 ст.л.
Столовый уксус 9% 15 мл 1 ст.л.
Чеснок (Свежий) 15 г 3 шт.
Масло растительное 30 мл 2 ст.л.
Лавровый лист 1 г 3 1/4 шт.
Укроп (Свежий) 10 г 1/4 пуч.
Перец черный молотый 2 г 3/4 ч.л.
Сметана 25 г 1 ст.л.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Кавказская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Борщ с адыгейским сыром – ароматный и сытный: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 40 минут

Подготовить ингредиенты

Для начала нарезать свеклу, картофель, морковь и помидоры кубиками. Лук измельчить, капусту нашинковать. Чеснок мелко порубить, а адыгейский сыр нарезать кубиками.
Приготовить бульон

В кастрюле с водой довести до кипения. Добавить картофель, свеклу, морковь и капусту. Варить на среднем огне 15–20 минут до мягкости овощей.
Обжарить овощи

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью до золотистого цвета. Добавить нарезанные помидоры и тушить 5 минут, затем добавить в кастрюлю с овощами.
Завершить борщ

Когда овощи будут готовы, добавить в борщ уксус, сахар, соль, перец и лавровый лист. Варить еще 5 минут.
Добавить адыгейский сыр

В самом конце добавить кубики адыгейского сыра и нарезанный чеснок. Прогреть 2-3 минуты, чтобы сыр слегка расплавился, но не растворился полностью.
Подавать

Подавайте борщ с ложкой сметаны и свежим укропом.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
305,0 ккал	10,5 г	16,5 г	29,8 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Для более насыщенного вкуса борща используйте мясной бульон вместо воды. Адыгейский сыр можно нарезать не только кубиками, но и тереть на крупной терке – это сделает борщ более кремовым.