Боб чорба фасолевый суп

Name: Боб чорба фасолевый суп
Total time: 90 min
Yield: 5
Ingredients: Фасоль белая 300 г; Вода питьевая 1500 мл; Морковь 150 г; Лук репчатый 120 г; Красный сладкий перец (Болгарский) 200 г; Помидоры (Томаты) 250 г; Масло растительное 40 мл; Паприка сладкая 6 г; Соль 8 г; Перец черный молотый 3 г

> 15 просмотров

1 ч 30 мин

5 порций

18.03.2026

Екатерина Зайцева

Боб чорба это традиционный фасолевый суп болгарской кухни, который отличается простотой и насыщенным вкусом. Его часто готовят в холодное время года. Такой суп получается густым и сытным.

В основе используется белая фасоль, которая варится до мягкости. Свежая морковь, репчатый лук и сладкий болгарский перец добавляют насыщенность. Свежие томаты придают легкую кислинку, а сладкая паприка усиливает аромат.

Суп подают горячим сразу после приготовления. Блюдо популярно за счет своей сытности и простоты. Оно отлично подходит для обеда.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 5 порций.

Фасоль белая 300 г
Вода питьевая 1500 мл
Морковь 150 г 1.5 шт.
Лук репчатый 120 г 1 шт
Красный сладкий перец (Болгарский) 200 г 1.3 шт.
Помидоры (Томаты) 250 г 2 шт.
Масло растительное 40 мл 3 ст.л.
Паприка сладкая 6 г 1.5 ч.л.
Соль 8 г 1.5 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.

Кухня: Болгарская кухня, Балканская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить боб чорба с мягкой фасолью и насыщенным овощным вкусом

Время приготовления: 90 минут

Подготовка фасоли

Замочите белую фасоль в холодной воде на 6–8 часов, затем промойте.
Варка фасоли

Залейте фасоль водой и варите около 40 минут до мягкости.
Подготовка овощей

Нарежьте свежую морковь, репчатый лук и сладкий болгарский перец. Нарежьте свежие томаты кубиками.
Приготовление супа

Добавьте овощи к фасоли, влейте растительное масло, добавьте сладкую паприку, соль и черный перец. Варите еще 20–25 минут.
Подача блюда

Доведите суп до готовности и подавайте горячим.